Dr. Frufer Sıvı Glikoz Şurubu 100 g

Dr. Frufer Sıvı Glikoz Şurubu 100 g Nedir?

Dr. Frufer Sıvı Glikoz Şurubu 100 g, nişastanın kontrollü enzimatik hidrolizi ile elde edilen, yüksek saflıkta, berrak ve viskoz bir gıda bileşenidir. Bu şurup, temel olarak glikoz, maltoz ve daha yüksek şekerlerden oluşan bir karışım olup, rafine şekerden (sakkaroz) farklı bir tatlandırıcı ve yapılandırıcı işlevi görür. Profesyonel mutfaklardan evdeki hobi amaçlı üretimlere kadar geniş bir yelpazede, gıdaların dokusunu iyileştirmek, raf ömrünü uzatmak ve istenmeyen kristalleşmeyi önlemek amacıyla formüle edilmiştir. 100 gramlık pratik ambalajı, hem küçük ölçekli denemeler hem de tariflerde hassas miktar kontrolü için idealdir ve eczane güvencesi ile sunulmaktadır.

Teknik Özellikler

Kullanım Alanları

Dr. Frufer Sıvı Glikoz Şurubu, şekerin yapısal ve fonksiyonel özelliklerini geliştirmek isteyen her türlü gıda hazırlama sürecinde kullanılabilir. Başlıca endikasyonları ve sağladığı faydalar şunlardır:

• Şekerlemeler ve Lokum: Pürüzsüz, yumuşak ve çiğnenebilir bir doku sağlar. Şekerin hızlı kristalleşmesini (kumlanma) engelleyerek ürünün uzun süre yumuşak kalmasını garantiler. Aynı zamanda ürüne karakteristik bir parlaklık kazandırır.
• Reçel, Marmelat ve Jöleler: Doğal meyve şekerleri ile mükemmel bir uyum sağlayarak kıvamı dengeler. Reçellerin şekerlenmesini önler ve parlak, cazip bir görünüm verir.
• Unlu Mamüller (Kek, Kurabiye, Brownie): Hamurun nem tutma kapasitesini artırarak ürünlerin bayatlamasını geciktirir. Yumuşak, nemli ve ağızda dağılan bir doku oluşumuna katkıda bulunur.
• Dondurma ve Sorbetler: Donma noktasını düşürerek dondurmanın aşırı sertleşmesini önler. Pürüzsüz, kremsi ve kolay kepçelenebilir bir yapı kazandırır.
• Şuruplu Tatlılar ve Soslar: Şekerin kristalleşip dibe çökmesini engelleyerek berrak ve homojen bir şurup yapısı oluşturur. Tatlılığı yumuşatıcı etkisi ile daha dengeli bir lezzet profili sunar.
• Helva ve Benzeri Tatlılar: Lifli yapının nemini koruyarak helvanın kuru ve ufalanan bir dokuya bürünmesini engeller, tazeliği uzatır.

Kullanım Talimatı

Dr. Frufer Sıvı Glikoz Şurubu'nu güvenle ve etkili bir şekilde kullanmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Hazırlık: Kullanmadan önce şişeyi iyice çalkalayın. Kapağı açtıktan sonra temiz ve kuru bir kaşık veya spatula kullanın. Ürünün hijyenik kalitesini korumak için doğrudan şişeden yemeğe temas ettirmeyin.
2. Doğru Dozaj: Bu şurup, genellikle tarifteki toplam şeker miktarının bir kısmının yerine kullanılır. Başlangıç için, toplam şekerin %10-25'i oranında glikoz şurubu kullanılması önerilir. Örneğin, 200 gram toz şeker gerektiren bir tarifte, 30-50 gram şurup kullanıp, toz şeker miktarını buna göre azaltabilirsiniz. İstenilen kıvam ve tat için bu oranı kademeli olarak ayarlayabilirsiniz.
3. Karıştırma: Şurubu, diğer sıvı malzemeler (su, süt, yumurta, erimiş yağ) ile birlikte karıştırarak eklemek en iyi sonucu verir. Bu, homojen bir dağılım sağlar.
4. Isıl İşlem: Reçel, sos v şurup yapımında, şurup diğer şekerlerle birlikte erime aşamasında eklenmelidir. Kaynatma sırasında iyice karıştırılarak tamamen çözülmesi sağlanmalıdır.
5. Soğuk Uygulamalar: Dondurma veya soğuk soslar için, şurup diğer sıvı malzemelerle oda sıcaklığında veya hafif ısıtılarak karıştırılmalı, tamamen çözündüğünden emin olduktan sonra soğutma/ dondurma işlemine geçilmelidir.
6. Depolama: Kullanım sonrası kapağı sıkıca kapatın ve Saklama Koşulları'na uygun şekilde muhafaza edin.

Dikkat Edilmesi Gerekenler

• Bu ürün bir gıda bileşenidir. Tıbbi bir amaçla veya beslenme desteği olarak kullanılmaz.
• Diyabet (şeker hastalığı) veya glikoz intoleransı olan kişiler, bu ürünü içeren gıdaları tüketmeden önce bir doktora veya diyetisyene danışmalıdır. Ürün karbonhidrat (şeker) içerir.
• Ürün ambalajı hasarlı veya açılmış ise kullanmayınız.
• Çocukların ulaşamayacağı yerlerde muhafaza ediniz.
• Ürün, yüksek viskozitesi nedeniyle akışkanlığının düşük olduğu bir şuruptur. Kullanırken sabırlı olun ve tamamen boşaltmak için şişeyi baş aşağı bekletebilirsiniz.
• Belirli bir gıda alerjiniz varsa, ürün içeriğini dikkatlice değerlendiriniz. Bu ürün nişasta bazlıdır; ancak kaynağı (mısır, buğday, patates) ambalaj üzerinde belirtilmelidir. Detaylı bilgi için ürün etiketini kontrol ediniz veya eczacınızdan güvenle bilgi alınız.

Saklama Koşulları

Dr. Frufer Sıvı Glikoz Şurubu'nun yapısal stabilitesini ve hijyenik kalitesini korumak için aşağıdaki saklama koşullarına uyulması önemlidir:

• Ürünü serin, kuru ve direkt güneş ışığı almayan bir ortamda saklayın. İdeal saklama sıcaklığı oda sıcaklığıdır (15-25°C).
• Aşırı sıcaklıklardan (örn. fırın veya ocak yakını) ve dondurucudan uzak tutun. Soğukta donabilir veya aşırı sıcakta kıvamı değişebilir.
• Kapağı her kullanımdan sonra sıkıca kapatın ve şişenin ağzında kalan şurup artıklarını temiz bir bezle silerek kapağın yapışmasını önleyin.
• Kullanım sırasında temiz ve kuru bir kaşık kullanarak dışarıdan mikroorganizma bulaşmasını (kontaminasyon) engelleyin. Bu, ürünün raf ömrünü uzatacaktır.
• Açıldıktan sonra, uygun saklama koşullarında, ambalaj üzerinde belirtilen son kullanma tarihine kadar tüketilebilir.

Sıkça Sorulan Sorular

Dr. Frufer Sıvı Glikoz Şurubu ile mısır şurubu (nişasta bazlı şurup) aynı şey midir?

Evet, temelde aynı kategoridedir. "Glikoz şurubu", nişastanın parçalanmasıyla elde edilen şurupların genel adıdır. Mısır şurubu, kaynağı mısır nişastası olan bir glikoz şurubudur. Dr. Frufer Sıvı Glikoz Şurubu da benzer bir enzimatik işlemle üretilir. Ambalaj üzerinde spesifik nişasta kaynağı belirtilmelidir.

Toz şeker yerine tamamen glikoz şurubu kullanabilir miyim?

Genellikle önerilmez. Glikoz şurubu ve sakkaroz (sofra şekeri) farklı tatlılık indekslerine ve yapısal özelliklere sahiptir. Glikoz şurubu daha az tatlıdır ve nem çekici özelliği yüksektir. Tarifteki tüm şekeri değiştirmek, tat, kıvam, renk ve pişme sürecinde istenmeyen sonuçlara yol açabilir. En iyi uygulama, tarifteki şekerin bir bölümünü (örneğin %10-30) şurupla değiştirmektir.

Ürün şeker hastaları için uygun mudur?

Hayır. Dr. Frufer Sıvı Glikoz Şurubu, kan şekerini hızla yükseltebilen karbonhidratlar içerir. Diyabetli bireyler, bu ürünü içeren gıdaları tüketmeden önce mutlaka doktorlarına veya diyetisyenlerine danışmalıdır. Ürün diyabetik veya şekersiz bir alternatif değildir.

Vegan ve vejetaryen beslenmeye uygun mudur?

Evet, nişastanın bitkisel kaynaklardan elde edilmesi ve enzimatik işlemlerle üretilmesi nedeniyle genellikle vegan ve vejetaryen beslenme düzenlerine uygundur. Ancak, kesin bilgi için üreticinin ambalaj üzerindeki bilgilerini kontrol etmek her zaman en doğrusudur.

Şurup kıvamı çok yoğun, nasıl kolay kullanabilirim?

Şişeyi kullanmadan önce bir süre ılık su dolu bir kabın içinde bekletebilirsiniz (şişenin kapağının su almamasına dikkat edin). Bu, şurubun akışkanlığını bir miktar artıracak ve kullanımını kolaylaştıracaktır. Asla kaynatmayın veya mikrodalgaya sokmayın.

Bu ürünü nereden temin edebilirim?

Dr. Frufer Sıvı Glikoz Şurubu 100 g, gıda ve medikal ürün çeşitliliği sunan eczanelerde bulunabilir.e-Eczacı'dan verilen tüm siparişleriniz eczaneden tarafınıza kargolanmaktadır.

Dr. Prüfer Hakkında

Dr. Prüfer, gıda teknolojisi ve ev tipi üretimler için yüksek kaliteli, güvenilir ve pratik çözümler sunan bir markadır. Ürün portföyü, mutfakta ve gıda hazırlık süreçlerinde karşılaşılan yaygın sorunlara (kristalleşme, bayatlama, kıvam tutturma gibi) bilimsel ve uygulanabilir çözümler getiren özel bileşenlerden oluşur. Dr. Prüfer markası, her bir ürününün kontrollü üretim süreçlerinden geçtiğini ve tüketiciye ulaşana kadar titiz kalite kontrollerine tabi tutulduğunu taahhüt eder. Dr. Frufer Sıvı Glikoz Şurubu da bu anlayışla, profesyonel sonuçlar almak isteyen herkesin kullanımına sunulmuş, eczacınızdan güvenle talep edebileceğiniz bir marka ürünüdür.